Grano di Tumminia

Scriveva il poeta tedesco Goethe nel suo Viaggio in Sicilia alla fine del 700: "Il frumento è bellissimo.
La tumenia (TUMMINIA), nome che sembra derivi da bimenia o trimenia, è un dono prezioso di Cerere: è una specie di grano estivo, che matura in tre mesi.
Lo seminano ...

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